La cuisine tchèque est réputée pour ses plats copieux et savoureux, et Cesky Krumlov ne fait pas exception !
Influencée par les traditions locales et l’histoire de la région, la gastronomie de Cesky Krumlov propose une variété de plats et d’ingrédients authentiques, qui raviront les amateurs de bonne chère. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir la cuisine de Cesky Krumlov, des spécialités locales aux restaurants traditionnels, en passant par les marchés et les cours de cuisine.
Spécialités locales et plats traditionnels
Parmi les plats emblématiques de Cesky Krumlov et de la région, on trouve le « svíčková na smetaně », un rôti de bœuf servi avec une sauce à la crème et des airelles, accompagné de « knedlíky », des quenelles de pain. Le « vepřo-knedlo-zelo », un plat à base de porc, de chou et de quenelles, est également très apprécié. Les amateurs de soupe pourront goûter à la « kulajda« , une soupe crémeuse aux champignons, pommes de terre et aneth, garnie d’un œuf poché. En dessert, le « trdelník », une pâtisserie en forme de tube cuite sur une broche et saupoudrée de sucre et de noisettes, est un incontournable pour les touristes. Mais pas pour les locaux !
Restaurants et cafés traditionnels
Cesky Krumlov compte plusieurs restaurants et cafés servant une cuisine traditionnelle tchèque. Parmi les établissements populaires figurent le Restaurant Na Louži, connu pour son ambiance rustique et ses plats copieux, et le Restaurant Krumlovská Pohádka, qui propose une cuisine médiévale dans un cadre historique. Le Café Šafář, un établissement convivial, est idéal pour déguster des gâteaux et des pâtisseries tchèques tout en sirotant un café ou un thé.
Cuisine internationale à Cesky Krumlov
La ville propose également une variété de restaurants offrant des cuisines du monde. Les visiteurs pourront déguster des plats italiens au Ristorante Pizzeria Del Corso, des spécialités asiatiques au Restaurant Papas Living, ou encore des mets mexicains au Burrito Loco. Ces établissements permettent aux visiteurs de découvrir différentes saveurs tout en profitant de l’atmosphère unique de Cesky Krumlov.
Marchés et produits locaux
Les marchés alimentaires et les producteurs locaux de Cesky Krumlov offrent une occasion unique de découvrir les ingrédients et les produits typiques de la région. Le marché fermier de la ville, organisé régulièrement, propose des fruits et légumes frais, des fromages, des charcuteries et des produits artisanaux. Les amateurs de bière pourront également visiter la brasserie locale Eggenberg, qui produit des bières tchèques traditionnelles.
Cours de cuisine et dégustations culinaires
Pour ceux qui souhaitent approfondir leur connaissance de la cuisine tchèque, Cesky Krumlov propose des cours de cuisine et des dégustations culinaires. Les ateliers de cuisine tchèque permettent aux participants de découvrir les techniques de préparation des plats traditionnels, ainsi que les ingrédients et les saveurs qui caractérisent la gastronomie locale. Parmi les options disponibles figurent les cours de cuisine proposés par Cesky Krumlov Cooking School, où les visiteurs peuvent apprendre à préparer des plats typiques sous la direction de chefs expérimentés.
Conseils et astuces pour profiter de la gastronomie à Cesky Krumlov
Pour vivre une expérience gastronomique unique à Cesky Krumlov, voici quelques conseils et astuces :
- N’hésitez pas à goûter aux plats traditionnels et aux spécialités locales pour vous immerger dans la culture culinaire de Cesky Krumlov.
- Renseignez-vous sur les horaires d’ouverture des restaurants et des marchés, car certains établissements peuvent fermer plus tôt que prévu, en particulier en basse saison.
- Lorsque vous visitez les marchés locaux, n’hésitez pas à échanger avec les producteurs et à leur poser des questions sur les produits et les méthodes de préparation. Ils sont souvent ravis de partager leur savoir-faire et leurs conseils.
En suivant ces conseils et en explorant les différentes facettes de la gastronomie de Cesky Krumlov, les visiteurs pourront déguster des plats délicieux et authentiques, tout en découvrant les traditions culinaires qui font la richesse de cette charmante ville médiévale.
0 commentaires